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煎茶用語集

茶杯

煎茶道関連の用語を一覧にまとめました。50音順にまとめていますので、辞書代わりに使えます。※順次、追記していきます。

あ行

煎茶用語 よみがな 説明
青木木米 あおきもくべい  江戸時代後期の京焼を代表する陶工で南画家。中国・朝鮮の陶磁器を学び、幅広い作風が特徴
赤絵 あかえ  赤を主体として、緑・黄・藍などの多彩な色釉を用いて上絵付けをした焼き物。色絵とも言う。日本では有田で始まった。
朝日焼 あさひやき  京都府宇治市朝日山の陶器の窯。遠州七窯の一つ。
亞字形 あじかた 煎茶道具の形状の名称。四方の隅がくびれた形
後手 あとで  茶銚や水注などの持ち手の型式の一種。「うしろで」とも。注ぎ口の一直線上の位置に持ち手がつく。ほかに横手、上手(うわて)がある。

煎茶用語 よみがな 説明
一煎 いっせん 一回目にいれたお茶のこと
色絵 いろえ  赤を主体として、緑・黄・藍などの多彩な色釉を用いて上絵付けをした焼き物。赤絵とも言う。
 印可  いんか  印信許可。師が弟子に法を授けて、弟子が法を得て悟りを開いたことを証明認可すること。

煎茶用語 よみがな 説明
後手 うしろで  茶銚や水注などの持ち手の型式の一種。「あとで」とも。注ぎ口の一直線上の位置に持ち手がつく。ほかに横手、上手(うわて)がある。
上手 うわて  茶銚や水注などの持ち手の型式の一種。持ち手が上につく。土瓶「提梁式(ていりょうしき)」とも言う。
雲錦手 うんきんて  春の桜、秋の紅葉を配した絵模様。「春秋」「錦織りなす」とも言う。
雲版 うんぱん  雲の形の青銅板。僧にご飯の時を知らせるを鳴らし物。薬石(夕食)には、雲版の代わりに柝木で知らせる。
     

煎茶用語 よみがな 説明
 影壁 えいへき  黄檗宗の寺院に設置されている邪気避けの防御壁です。
 淹茶法 えんちゃほう

飲茶法の一つ。急須などの茶器に茶葉を入れ、熱湯を注いで蒸らし、茶葉を濾過して抽出する方法。現在、日本で一般的なお茶の飲み方。唐代の陸羽著『茶経』に「瓶缶の中に貯え、湯をもってこれに沃ぐ、これを淹茶と謂う」とある。

     

煎茶用語 よみがな 説明
黄金百鎰 おうごんひゃくいつ  売茶翁が店先に書いていた句の言葉。
黄銅 おうどう  真鍮(しんちゅう)の異名
黄檗宗 おうばくしゅう  日本の三禅宗のうち、江戸時代に始まった一宗派。臨済正宗、臨済宗黄檗派、などとも呼ばれていた。
黄檗の三筆 おうばくのさんぴつ 隠元(1592~1673)・木庵(1611~84)・即非(1616~71)の三名。隠木即(いんもくそく)とも呼ぶ
黄檗清規 おうばくしんき  黄檗宗で定めている禅堂の規則
黄檗唐音 おうばくとういん  黄檗宗の読経で使われる、古い中国の発音
黄檗文化 おうばくぶんか  江戸初期、隠元禅師をはじめ中国からの渡来僧によって伝えられた中国文化。煎茶文化もその一つ
大捻 おおねじ  煎茶茶碗の図柄の1つ
大福茶 おおぶくちゃ  関西地方で、無病息災を願い正月に飲む祝いの茶。梅干や結び昆布などが入っている。 王服茶、皇服茶ともいう。
奥田頴川 おくだえいせん  京焼の陶工。京都で初めて磁器の焼成に成功した。呉須赤絵が得意。

か行

煎茶用語 よみがな 説明
蟹眼 かいがん お湯が沸くときの形容。蟹の目
会記 かいき 茶会の次第や内容と道具組を記録したもの
花王 かおう  牡丹の異名
鶴氅衣 かくしょうえ  売茶翁が好んで着用した中国風の衣服。煎茶道でも流派によって着用する。
雅題 がだい 煎茶道の花で「盛り物」の主題に基いた題名 
片身替り かたみがわり  器や着物の文様で、左右または上下半分ずつ異なること
花中君子 かちゅうくんし  蓮の異名
唐子 からこ 中国人の子供を描いた図柄
唐衣 からころも 杜若の異名
唐物 からもの 中国で作られたお道具の総称。唐の時代のものではなくても「唐物」と呼ぶ
火炉 かろ 室内用のコンロ。瓶掛(びんかけ)灰炉(かいろ)瓦炉(がろ)とも言う。
蝸盧 かろ 売茶翁の茶店「通仙亭」に掲げられた額の字

煎茶用語 よみがな 説明
器局 ききょく 煎茶器を収納する扉付きの棚
宜興窯 ぎこうよう 中国の名窯。紫砂茶壺で有名
亀甲文 きっこうもん 亀の甲のような六角形を組み合わせた文様のこと
急尾焼 きびしょう 急須のこと。急火焼・急焼とも。
木村蒹葭堂 きむらけんかどう 江戸時代中期の文人。大坂の酒造業屋に生まれ、文人画家・本草学者・蔵書家・収集家として有名。尚、蒹葭堂の子・孔陽が「売茶翁茶器図」を残している
京都家元会 きょうといえもとかい 京都在住の煎茶家元で結成している会
京焼 きょうやき 桃山・江戸時代から京都で作られる陶磁器の総称。清水焼・粟田口焼・御室焼・音羽焼など(楽焼は除く)
魚眼 ぎょがん お湯が沸騰した時の気泡の形
巾盒 きんごう 茶巾をいれておく小さな箱型の器。巾合とも書く
巾筒 きんとう 茶巾をいれておく小さな筒型の器
金襴手 きんらんで 中国・明の嘉靖年間に完成された、焼き物の手法 。色無地あるいは色絵や染付に金泥や金箔を用いて豪華絢爛な文様を付ける。赤絵金襴とも呼ばれる。

煎茶用語 よみがな 説明
口紐 くちひも 茶碗などの器の上部に、染付で一線を描いたもの 
供茶 くちゃ  仏前での献茶のこと
     

煎茶用語 よみがな 説明
景徳鎮 けいとくちん 中国江南省にある大窯業地。唐時代に始まり、白磁青磁・青白磁・染付・赤絵など、様々な技法の焼き物を製造した
偈語 げご 禅僧が心を表現するためにつくる漢詩
結界 けっかい 仏教寺院や茶席で、座席の境界に設ける仕切り
幻幻庵 げんげんあん  売茶翁の終の棲家と言われている。京都東山から比叡山に移転
建水 けんすい 茶碗を清めた時の湯や水・茶葉を捨てるために使うもの。こぼし
献茶 けんちゃ 神仏や貴人(きにん)にお茶を差し上げること 
倹飩蓋 けんどんぶた 器局やお道具の蓋

煎茶用語 よみがな 説明
康煕五彩 こうきごさい 中国の康煕窯で焼かれた五彩(赤絵)のこと。康彩とも
康煕窯 こうきよう 中国の清朝・康煕年間(1662~1722)の景徳鎮の官窯
後見 こうけん お茶会でお手前をする人の後見役
高台 こうだい  器を安定させるために底に作られた台。「糸底」(いとぞこ)ともいう
交趾焼 こうちやき  中国明代後期~清時代初期に作られた三彩陶。交趾(現在のベトナムの北部)産と考えられたことが名前の由来。
呉須赤絵 ごすあかえ  国明代の後期に焼かれた色絵磁器。鮮やかな色の花鳥文・魚文などが描かれている
古錫 こすず  アンティークや骨董などの時代物の錫器

さ行

煎茶用語 よみがな 説明
菜単 さいたん 中国語で料理のメニューのこと。中国語読みはツァイタン。普茶料理で用いられる
茶合 さごう  茶葉の量を測るための道具。主に二つ割りにした竹で作る。仙媒・茶量とも
茶頭 さず・さどう

仏前や貴人に献茶し、人々に茶を供する茶事をつかさどった役目。黄檗宗では、明代の読み方で「さず」と読む。茶堂・茶道とも書き、「ちゃどう」ともいう。

茶具褥 さぐじょく 畳や机の汚れ防止&茶道具を保護するために敷く布。茶具敷(さぐじき)とも。
 茶礼 されい 禅宗で、儀礼として茶を飲むこと。朝夕二回の茶礼は点呼の意味もあり、この時に一日の行事や作務の割り振りが通達される。役位茶礼、衆評茶礼は会議の意味ももつ。
 三器 さんき 茶心壺・仙媒・袱紗を三器という。神聖なもの
 三器盆 さんきぼん   三器を乗せるお盆
 三彩 さんさい  緑・茶・白の釉薬を使った陶磁器

煎茶用語 よみがな 説明
紫衣 しえ 天皇から賜る、最高の僧位を表わす衣
主客 しゅきゃく  主人と客人ということ
朱泥 しゅでい  朱色の粘土を使った焼き物。急須などの煎茶器が多い。常滑焼・万古焼など。中国では紫砂と呼ぶ
祥瑞 しょんずい 中国の明時代、景徳鎮の民窯で焼かれた染付磁器。独特の幾何学文様が特徴
     
     

煎茶用語 よみがな 説明
水色 すいしょく  茶碗に茶を注いだ時のお茶の色のこと
水注 すいちゅう 水差し。ボーフラや急須に水を足したり、お道具を清める時に用いる。水瓶・水罐・水指・水次・水滴・注子とも言う。
啜り茶 すすりちゃ 煎茶道のお手前の一種。蓋つきの茶碗に、直接お湯と茶葉を注ぐ。茶碗を押さえながら茶を飲む
啜り茶碗 すすりちゃわん  啜り茶のお手前で使う蓋付の茶碗
     

煎茶用語 よみがな 説明
青花 せいか 中国の染付の呼称。呉須で模様を下絵付けし、その上に透明釉をかけて焼いたもの
青磁 せいじ 灰を原料とした釉薬をかけた、淡青色または淡緑色の焼き物
清風瑣言 せいふうさげん 寛政6年(1794)上田秋成による煎茶の解説書
青湾茶話 せいわんさわ 宝暦6年(1756)大枝流芳による煎茶趣味の解説書。再版後は『煎茶仕用集』と改題されている
関守石 せきもりいし 日本庭園や神社仏閣の境内・茶庭や露地において、「立ち入り禁止」を表す石。縄で十文 字に結んである。 止め石、留め石、関石(せきいし)、極石(きめいし)、踏止石(ふみとめいし)とも。
仙果 せんか 桃の異名。仙人の果物の意味
仙花 せんか 水仙の異名。仙人の花の意味
仙窠 せんか 茶道具を入れて持ち歩くための都籃(つづら)。僊窠とも
仙石良友 せんせきりょうゆう 売茶翁所用の都籃(つづら)
煎茶早指南 せんちゃはやしなん  享和2年(1802)嵐翠子 による煎茶書
仙媒 せんばい  茶葉の量を測るための道具。二つ割りにした竹で作る。茶合(さごう)・茶量とも
洗瓶 せんびん  茶道具を洗うための水をいれる道具

煎茶用語 よみがな 説明
     

た行

煎茶用語 よみがな 説明
     

煎茶用語 よみがな 説明
竹林の七賢 ちくりんのしちけん

中国の魏~晋の時代、竹林で酒と文学に興じた七人の名士。阮籍・山濤・しゅう康(しゅうは愁の火が尤、心が山)・向秀・劉伶・阮威王戎

茶歌 ちゃか 茶の歌。盧仝(ろどう)の「茶歌」が有名
茶巾 ちゃきん 茶碗を清めるための布。茶の湯で、晒・麻布を多く用い、両端の切り口が裏表反対にかがってある
茶心壺 ちゃしんこ 茶葉をいれておく器。茶入
茶銚  ちゃちょう 急須のこと。煎茶道では小ぶりなものを使う
茶銚台 ちゃちょうだい 茶銚を載せる台
茶旗 ちゃばた 茶席の目印
箸瓶 ちょへい 煎茶道のお手前で使う箸立て。小さな瓶の形

煎茶用語 よみがな 説明
通仙 つうせん  仙境に通じるの意
通仙亭 つうせんてい 享保20年(1735)、売茶翁が初めて開いた京都東山の茶店。身分の分け隔てなく、茶代を求めず禅を説きながら茶を人々に振舞った。
     

煎茶用語 よみがな 説明
提籃 ていらん  煎茶道具一式をいれ持ち運ぶための籠。藤や竹で編んで作られている
手前 てまえ  茶を淹れるための手順。抹茶は点てるので「点前」、煎茶は立てないので手前と呼ぶ
手前座 てまえざ 茶席でお茶を淹れるために座る場所
手前盆 てまえぼん  お手前をするためのお盆
     

煎茶用語 よみがな 説明
童子 どうじ  茶席における手前の補助役
     

な行

煎茶用語 よみがな 説明
南画 なんが  中国の士大夫が余技で描いた絵。文人画とも
     

煎茶用語 よみがな 説明
日本煎茶工芸協会 にほんせんちゃこうげいきょうかい

 煎茶工芸の発展と認知向上のために結成された、煎茶工芸作家の団体

仁阿弥道八 にんなみどうはち 京焼の陶工・奥田頴川に師事。窯を粟田口から東山に移し、古今の東洋陶磁を製作。
     

煎茶用語 よみがな 説明
     

煎茶用語 よみがな 説明
     

煎茶用語 よみがな 説明
野点 のだて  野外で茶を淹れること
野々村仁清 ののむらにんせい  江戸時代の陶工で京焼色絵の創始者。卓越した轆轤技と優れた意匠・色彩感覚の陶工
     

は行

煎茶用語 よみがな 説明
売茶翁 ばいさおう  江戸中期の禅僧。肥前蓮池の人。本名は柴山元昭。僧号は月海。黄檗山萬福寺に学び、61歳の頃、東山に初めての茶店・通仙亭を構える。
売茶翁偈語 ばいさおうげご  宝暦13年(1763)売茶翁の没後に出版された詩偈集。梅山と金龍道人が、売茶翁の漢詩を集めて出版。巻頭には大典の「売茶翁伝」が掲載されている。伊藤若冲が売茶翁の肖像を描き、「偈語」の自題は池大雅の書。
売茶翁茶器図 ばいさおうちゃきず  大正13(1823年)、木村蒹葭堂の子の木村孔陽による煎茶道具図絵。木村家蔵13点を含め、33点の売茶翁の煎茶道具を色刷りで図解。
売茶堂 ばいさどう  売茶翁高遊外をまつる堂。京都の萬福寺の境内にある。昭和3年創建、同45年に旧来通りに再建された。中央に、加納鉄哉作の売茶翁像を安置している
梅山種茶譜略 ばいざんしゅちゃふりゃく  天保9年(1838)、売茶翁唯一の著書。
梅荘顕常(大典)  ばいそうけんじょう(だいてん)  相国寺の僧。萬福寺で修行した黄檗僧だったが、相国寺に転じる。当時の京都禅林の中で最高の詩僧と目され、詩文の師は、売茶翁の法弟でもあった大潮元皓(たいちょうげんこう・1676-1768)。
花屏風 はなびょうぶ  黄檗売茶流 独自の花入。二代お家元の中澤弘幸お家元の考案。
葉蓋 はぶた  水指の蓋を木の葉とする道具組
半裳 はんも   煎茶道の茶会の時、手前・童子・席主が身に着ける前掛け(※流派による)。はんしょうとも

煎茶用語 よみがな 説明
火香 ひか  茶の製造工程において、仕上工程の乾燥によって生成される香りのこと
瓢杓 ひょうしゃく  瓢箪で作られた柄杓。柄の長い瓢箪をくりぬき、柄の先に穴を開ける
氷裂文 ひょうれつもん  氷が破れた時に生じる、不規則な亀裂をあらわした文様
     

煎茶用語 よみがな 説明
風門 ふうもん  涼炉の正面にある口
袱紗 ふくさ  お手前で煎茶道具を清めるために使う布
普茶料理 ふちゃりょうり  黄檗宗の精進料理
文人花 ぶんじんばな   煎茶席に飾る花のこと
文房四宝 ぶんぼうしほう   筆・墨・硯・紙の4つのこと。
     

煎茶用語 よみがな 説明
瓶史 へいし  中国の代表的な瓶花の書。著者は明代の文人・袁宏道(えんこうどう)。日本の生け花に大きな影響を与え、1809年に注解書「瓶史国字斛」が出版されている
平成一景 へいせいいっけい  黄檗売茶流のお手前の1つ。平成茶碗による玉露の一煎出しで、平手前
平成二景 へいせいにけい  黄檗売茶流のお手前の1つ。杓を使う。平成茶碗による玉露の一煎出し
平成茶碗 へいせいちゃわん   黄檗売茶流 独自の茶碗。二代お家元の中澤弘幸お家元の考案。朝顔型の大きいお茶碗
     

煎茶用語 よみがな 説明
泡茶新書三種 ほうちゃしんしょさんしゅ  天保元年(1830)田能村竹田 による煎茶書。『茶具図譜』『竹田荘茶説』『泡茶訣』の三冊からなる。
烹茶法 ほうちゃほう  飲茶法のひとつ。土瓶などで湯を沸かしてお茶を入れ、茶葉を煮出して茶液を抽出する。 江戸時代の伝統的な茶の淹れ方。
宝瓶 ほうひん  玉露を淹れるための茶器
ボーフラ ぼうふら  素焼きの湯沸かし。
木石居煎茶訣 ぼくせききょせんちゃけつ

 嘉永2年(1849)、深田靖一による煎茶書(上下2巻)。煎茶具の図解や煎茶論を掲載。

払子 ほっす  獣毛や麻などを束ねて柄をつけたもので、高僧が手に持つ仏具。元々は、インドで虫や塵を払うための道具。中国に伝来した際、禅宗で煩悩や災いを払う功徳を持つ法具となり、僧が説法時に威儀を正すのに用いるようになった。
盆巾 ぼんきん  手前盆や茶托をふくための布
梵唄 ぼんぱい  インドの詠法による梵語の歌唱。仏典に節をつけた仏教音楽のひとつで、儀礼に用いる
本裳 ほんも   黄檗宗の僧侶が身に着ける前掛け。煎茶道では、茶会の時に手前・童子・席主が身に着ける(※流派による)。半裳は前半分、本裳は360度一回り

ま行

煎茶用語 よみがな 説明
廻し注ぎ まわしつぎ  複数の茶碗にお茶を注ぐ時、茶の量と濃度が均一になるように数回に分けて茶を注ぐこと。
     

煎茶用語 よみがな 説明
水屋  みずや  茶会で、茶席の準備や片づけをする場所や人のこと
     

煎茶用語 よみがな 説明
     

煎茶用語 よみがな 説明
     

煎茶用語 よみがな 説明
 毛織  もーる  合金の表面に鎚や鏨で文様を叩き出したり、彫り出したもの。印度のムガール国で作られた織物「モール」と模様が似ていることに由来。 

や行

煎茶用語 よみがな 説明
     

煎茶用語 よみがな 説明
     

煎茶用語 よみがな 説明
 横手  よこで  茶銚や水注などの持ち手の型式の一種。横の位置に持ち手がつく。元々中国で湯沸しとして用いられていたものを、茶を淹れる道具に転用したとされる。ほかに後手、上手(うわて)がある。
     

ら行

煎茶用語 よみがな 説明
 落葉壺  らくようこ  茶殻を入れるための容器。滓盂(しう)とも
     

煎茶用語 よみがな 説明
 立礼  りゅうれい  正座ではなく、机と椅子で行うお手前。立礼式
 涼炉  りょうろ  炭火を起こすためのコンロ
 輪花  りんか  口縁に刻みを入れ、花形にした鉢や皿
     

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煎茶用語 よみがな 説明
 霊芝  れいし  万年茸の漢名。煎茶席の飾りに使われる
 冷煎  れいせん  煎茶手前の1つ。氷出しのお茶
 冷泉  れいせん  黄檗売茶流の煎茶手前の1つ。古式の茶碗による氷出しのお手前

煎茶用語 よみがな 説明
     

わ行

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