月替りで独創的な甘味がお目見え。仙台の新進和菓子屋「まめいち」@宮城県

2024-06-01

京都の老舗和菓子屋「老松」さんで修行されていた「和菓子まめいち」さん。定期的に新しい生菓子を生み出していて、幾度に新鮮な発見がある。

2023年に定禅寺通りにオープン

以前は青葉区本町に店舗があったが、コロナを機にテイクアウトのみとなり（※現在は製造拠点となり販売はしていない）、2023年に満を持して新店舗がオープン。

定禅寺通りのせんだいメディアテークの隣にあり、2階なので窓からはケヤキ並木が眺められる。新緑の時期は特に気持ちがよく、杜の都を感じられる好立地。12月は光のページェントも見られるものなのだが、そこは夕方に閉店するといういさぎよさ。

カフェスペースで店内飲食が可能

高松太一郎さんのオートクチュールにインスパイアされて創作された和菓子「服わぬ者（まつろわぬもの）」。。

店内は和ではなく洋の雰囲気で、スタッフの方もカフェスタイルのファッション。

新店は持ち帰りだけでなく、店内飲食も可能に。抹茶や京都一保堂のほうじ茶とともに、お菓子を頂ける。富士山の白湯もつく。和菓子の説明の冊子がついており、その世界観を堪能できる。

１～２名の座席が多いので、少人数での訪問がおすすめ。

京都の有職菓子御調進所「老松」で修行

店主の幾世橋陽子さんも時折店頭に立たれており、エネルギッシュでお話がとてもおもしろい。語りだすと止まらなくなるタイプだと思う。「京都の老舗、老松で働きたい」と、思いをしたためた巻物を送ったというエピソードが面白すぎる。そして、それを受け入れた老松さんも粋なことをする。

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なにかのインタビューで、「会う人会う人、悪く言う人が誰もいないので、本当に？と思っていたけど、実際に会ってみたら評判通りだった」という紹介文を読んだ（うろ覚えなので言い回しは違うかもしれないが、こういった趣旨の文章だった）。あまりにも率直な内容につい笑ってしまったが、このライターの方に好感を感じずにいられない。そして自分も右に同じくの感想だ。

まめいちさんの修行先である有職菓子御調進所「老松」は、以前に「世界！ニッポン行きたい人応援団」という番組で、和菓子を愛するチェコの方（エリシカさん）を受け入れており、老舗でありながら開かれた文化があることを感じた。そして、老松店主の方のノリの良さや明るさは、まめいち店主の幾世橋さんに似た空気感を感じる。テレビで拝見する限りの印象だが、脈々と受け継がれたものがあるのかもしれない。