黄檗宗の「普茶料理」（黄檗料理とも）を頂ける、お店・寺院をまとめました。
江戸時代に明から伝わり、中国様式を色濃く残している精進料理。京都の黄檗寺院の他、東京・神奈川・九州などでも、普茶料理を頂ける場所があります。
※上の写真は普茶料理の「雲片」（うんぺん）。調理で出た野菜のきれはしなどを捨てることなく全て食すため、細かく刻んで葛で閉じたもの。
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京都
普茶料理が頂ける寺院やお店は、黄檗宗の大本山「萬福寺」を中心に、宇治市・黄檗駅に集中しています。京都市内でも、普茶料理が頂ける場所がいくつかあります。
黄檗宗 大本山 萬福寺＠黄檗駅
黄檗宗の大本山。お昼の普茶弁当は１名から、コース料理は２名から予約可能です。豆腐で作られている「鰻の蒲焼もどき」などが頂けます。
普茶料理（ふちゃりょうり）は、本宗の開祖隠元禅師が中国から伝えた精進料理です。
「普茶」とは「普く（あまねく）大衆と茶を供にする」という意味を示すところから生まれた言葉です。中国文化の香りがし日本の山野に生まれた自然の産物を調理し、すべての衆が佛恩に応え報いるための料理です。
萬福寺ホームページ
